暇つぶし｜暇人-Diary

ダッチオーブン10インチでパエリアに挑戦！

手順 1
まず、玉ねぎとにんにくを炒めます。玉ねぎが半透明になるまで

手順2
手順1のあと、鶏肉を入れて焦げ目をつけます。

手順3
米を入れて、米が透き通るくらいまで炒めます。

手順4
水、ターメリック、塩、コンソメの元を入れて軽くまぜます。

手順5
あさり、シーフードミックス、パプリカをいれます。

手順6
強火で軽く煮立てます。

手順7
弱火で20分くらい蓋をして煮詰めます。

手順8
火を止めて、15分くらい蒸らします。

手順9
盛り付けて終わりです。

ポイントですが、水分は基本少な目がいいと思います。
パエリアと言うよりはリゾットに近いものになりました……